新しいキッチンの安全規制

6月1日には、欧州委員会によって制定されたプロの店舗の厨房用の新しい安全規制が発効します。規制は、2つの主要な分野をカバー：

• キッチン排水
  以上の10メートル²を備えたキッチンは劣らず、毎分³ 10メートル以上の容量を持つ流体サイフォンポンプと床排水を持ってする必要があります。
  30m以上²を備えたキッチンは劣らず、毎分³ 25メートル以上の容量を持つ流体サイフォンポンプと床排水を持ってする必要があります。
  シェフ社は1997年以降にインストールされているすべてのシェフ社のキッチンがすでにこの規制に準拠していることを発表することを誇りに思っています。それでも前に、お客様やキッチンの設計者は、そうでなければ害につながる事故の場合には全ての流体を一掃することができます強力な排水システムを含むすることが必要であると考えています。
• スペース要件
  キッチンで働くすべての従業員は、少なくとも1メートル²のワークステーションと、少なくとも2メートル²の自由ゆとりを持っている必要があります。これは、すべてのシェフ・ド・PARTIEと肉屋が含まれています。
  繰り返しますが、1997年以降シェフ社のキッチンを取得したシェフ社の顧客は、安全側に通常あります。当社の内部設計要件だけでなく、お客様の願いはそれに見てきました。しかし、私たちのキッチンは、レストランの最も小さいに取り付けられていた顧客の小さな割合は、この情報が含まれています彼らのシェフ社キッチンデザインと配信文書を確認することをお勧めします。

キッチンには準拠していないだシェフ社の顧客は、規制へのキッチンに準拠するには、弊社の拡張保守サービスの通常の低金利を楽しみにできる寿命サービスプランです。我々としても、当社の他の顧客や見込み客を助けるために満足しています。私たちは、あなたがコードまであなたのレストランを得るのを助けることができますどのように簡単かつ無痛を見つけるために私たちのサービス担当者に連絡してください。