葡萄牙美食 - 未知的美味之乡

虽然意大利，法国和东方餐厅在西欧是一个普遍的景象，但葡萄牙厨师至今仍然处于这个位置。这可能与葡萄牙外籍人数相对较少有关 - 但是，这些菜不能被指责。

尽管相对限于大西洋的食物，葡萄牙美食有许多地中海的影响。葡萄牙以前的殖民地财产的影响也是值得注意的，特别是在各种各样的香料中。这些香料包括piri piri（小火辣辣椒）和黑胡椒，以及肉桂，香草和藏红花。橄榄油是烹饪和调味食物的葡萄牙美食之一。大蒜被广泛使用，香草如香菜和欧芹也是如此。

葡萄牙以前有一个大帝国，而且这两个方向的菜肴都受到了影响。在巴西美食中，葡萄牙的影响力很显着，其中包括葡萄牙菜肴如feijoada和caldeirada（鱼炖）。其他葡萄牙的影响可以在印度的果阿省品尝，那里的Goan美食如vindaloo显示醋和大蒜的配对以及Macanese美食。

厨师公司很高兴地宣布，在过去的五年中，超过200个葡萄牙的地点已经将我们的业务的核心信赖在他们的厨房。

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